氣炸鍋水浴法焗「古早味蛋糕」

好感動！我終於成功嗱！終於研究到如何用氣炸鍋水浴法焗到個超級鬆軟嘅「古早味蛋糕」！學識咗呢個方法之後，以後氣炸啲蛋糕都可以靚仔啲啦！整出黎真係超有成功感！而且擺到第二日，個蛋糕都無扁過呀！

講返丫，其實貝媽我之前已經焗過一次呢個蛋糕，但焗得唔夠鬆軟，個蛋糕好快又扁塌塌！正所謂，失敗乃成功之母！（或者係因為抗疫在家太無聊）經過我喺網上做咗好多資料搜集之後，我終於都掌握到如何用氣炸鍋利用水浴法焗蛋糕！而今次我終於成功咗嗱！蛋糕焗得好靚而且無回縮！所以我都想同大家分享下個做法！掌握到之後，其實仲可以做其他同類型蛋糕，例如日式芝士蛋糕！我下一次會再分享！

氣炸鍋「古早味蛋糕」食譜：

希望大家都成功！其實最難嘅部分係打蛋白！因為成日唔知幾時叫成功，咁大家可以參考下呢條link，記得打成濕偏中性發泡，小鈎有少少下垂，約7成挺身就ok!

https://www.youtube.com/watch?v=1ArT1gEllbo

又或者可以跟呢個Youtuber嘅造法，但留意返佢係用焗爐嘅，如果你用氣炸鍋，就要參考返我嘅造法嗱😉：https://youtu.be/MpJoRfXPEpQ

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